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ルイードタバーン

 

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ルイードタバーン最長老の尚季です❗

 

 

イタリアン技術講習会に参加してきました❗

 

 

 

 

何がどうって時間が長〜〜〜い❗😵

 

 

 

前日飲み過ぎて二日酔いの自分が悪いのだが

 

 

二日酔いのイタリアンは胃がもたれるぜ😰

 

 

 

 

なにはともあれ参加出来て良かったぁ〜😄

 

 

 

このイタリアン技術講習会は講義する

 

 

 

シェフが変わるので同じ品だとしても

 

 

 

考え方や内容が変わってきます

 

 

 

面白くて勉強になります😳

 

 

 

例えば何か煮込みを作るとして

 

 

灰汁をとりますよね❓

(あく)

 

 

シェフによっては肉や魚介類の灰汁は取るけど

 

 

 

野菜の灰汁は旨味になるので取らないという

 

 

 

考え方の人もいます🤔

 

 

 

ちなみに僕は取らない派です💪

 

 

 

毎回良い刺激を頂けるので参加させて

 

 

頂いてます😄

 

 

 

チャリンコで酔心の料理学校まで毎回行く

 

 

のですが…道端に

キノコ🤗

 

 

 

写真では分からないけど

 

 

めちゃめちゃ生えてました

 

 

 

山以外で普通に生えてんの初めて見た😧

 

 

異常気象かな😅

 

 

 

では❗

 

 

サンキュー❗

👺

 

 

 

 

ルイードタバーン

 

ドンキホーテの道路挟んで当面

本州会館ビル３F

 

 

 

 

 

 

 

フラッグス

 

いきなりステーキのビル３F

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